Eten was voor de meesten van ons simpel toen we nog een kind waren. Intuïtief wisten we wat en hoeveel we moesten eten. Maar zodra we ouder worden, begint voedsel diverse doelen te dienen. We eten bijvoorbeeld uit verveling, om te troosten, af te leiden, om uit te stellen, te verdoven, te verleiden en te belonen. Uit onderzoek blijkt dat minstens de helft van wat we eten emotie-beladen is! Zo is ons eetpatroon verstrengeld geraakt in allerlei emoties en saboterende gedachten.
We kunnen deze gewoontepatronen loslaten door de kracht van opmerkzaam zijn (mindful). Mindfulness is een steeds meer gebruikte methode waarbij je leert om je bewust te zijn van alles wat zich in het hier en nu voordoet en je niet te laten beheersen door ondermijnende gevoelens en gedachten. Mindful eten wil zeggen dat je eet en drinkt terwijl jij je bewust bent van ieder hap en slok. Uit diverse onderzoeken en uit onze jarenlange praktijkervaring blijkt dat mindfulness een krachtige methode is om een harmonieuze relatie met eten te ontwikkelen. Je leer te luisteren naar de wijsheid van je lichaam. Hierdoor kun je ontdekken wanneer en hoeveel je kunt eten zonder schuldgevoel. Je eet minder terwijl je toch voldaan bent. Zo kun je een gezond gewicht van binnenuit krijgen terwijl je meer kunt genieten van eten.
Mindful eten lukt natuurlijk niet van de ene op de andere dag, maar er zijn veel simpele en leuke oefeningen die je als dietist kunt doen. Je ontdekt je persoonlijke valkuilen (hoe saboteer ik mezelf?) en hoe je van binnenuit een harmonieuze relatie met eten kunt krijgen. Uitgebreid zullen we stil staan bij de vraag: Waarom wil je eten? Er zijn namelijk verschillende soorten honger. Zo heb je naast maaghonger bijvoorbeeld ook neushonger, ooghonger, mondhonger, hoofdhonger en emotionele honger. Die laatste twee spelen meestal de hoofdrol. De kunst van mindful eten kun je leren te verstaan door je (vaak saboterende) gedachten en gevoelens te observeren. Dit is één van de belangrijkste vaardigheden waar we in onze trainingen uitgebreid aandacht aan besteden.
De workshop Mindful eten voor diëtisten is gebaseerd op de bewustzijnstraining die beschreven staat in:
Uit de ban van eetbuien* (Joanna Kortink)
Uit de ban van emotie-eten (Joanna Kortink en Greta Noordenbos: januari 2011)
Dit ‘mindful-eten’-programma doorbreekt de vicieuze cirkel – Psychologie Magazine
De schrijvers zijn gepokt en gemazeld in het vak en dat merk je. Een uitstekend boek om te gebruiken voor de emotionele eters in je praktijk (Nieuws voor dietisten)
Deze training is heel goed te combineren met de training Uit de ban van emotie-eten.
Wie zijn wij?
Joanna Kortink en Greta Noordenbos zijn beiden in 1987 afgestudeerd op eetstoornissen. Als deskundigen op het gebied van eet- en gewichtsproblemen hebben ze diverse boeken geschreven die op grote schaal gebruikt worden door de doelgroep, de hulpverlening en hun studenten. Joanna’s eerste boek Uit de ban van eetbuien is onlangs zelfs in Amerika verschenen. Zij is oprichtster van Artiva, een centrum dat landelijk individuele begeleiding en workshops biedt. Joanna kent eetproblematiek van binnenuit, want ze heeft hier zelf jarenlang mee geworsteld. Joanna combineert de nieuwste psychotherapeutische inzichten (mindfulness en aceptance en commitment therapie: ACT) met diverse oosterse stromingen. Op het gebied van meditatie heeft zij o.a. les gehad van Jokita Hermsen en Ton Lathouwers. Tevens is zij qigong leraar (mindfulnesstraining vanuit de taoistische invalshoek).
Greta doet onderzoek (o.a. naar de innerlijke saboteur bij eetproblemen en emotieregulatie) aan de universiteit van Leiden. Tevens is zij lid van de Gezondheidsraad met betrekking tot het thema overgewicht.
Werkwijze
De theorie wordt beknopt gehouden. Tijdens deze praktijkgerichte workshop wordt vooral geoefend met eigen ervaringen en die van medecursisten. Het aantal deelnemers is beperkt tot 16 personen.
Data, tijd en plaats
De eerstvolgende datum dat deze 1-daagse workshop gegeven wordt is op
- 17 maart 2012
Het programma wordt gegeven van 10.00 uur – 16.00 uur.
Locatie: Artiva food & vitality coaching te Gorinchem (midden van het land, 5 min. loopafstand station).
Deelnamekosten
€ 225 vrij van btw (inclusief Joanna’s nieuwste mindfulness boek + cd ‘Uit de ban van emotie-eten’, vegetarische lunch, koffie en thee)
Accreditatie/studiebelastingpunten:
Aan het einde van de training ontvang je een certificaat. Deze punten tellen onder andere bij:
- Diëtisten Collectief Nederland (DCN): kwaliteitsregister paramedici
- de Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD): kwaliteitsregister paramedici
- Hypnos
- Nederlandse Beroepsvereniging van Hypnotherapeuten (NBvH)
- Stichting Educatie Alternatieve Geneeswijzen (SEAG)
- Stichting Register Vaktherapeutische Beroepen (SRVB)
- Vereniging ter Bevordering van Alternatieve Geneeswijze (VBAG)
- Vereniging voor Natuurgeneeskundig Therapeuten(VNT)
Trainer
De training wordt gegeven door Joanna Kortink, eventueel in samenwerking met één van haar trainers die afkomstig is uit het werkveld en veel ervaring heeft op dit gebied.
Reacties deelnemers van voorgaande trainingen:
Deze training heeft mij praktische handvatten gegeven.
Marie-José (diëtist)
Zeer inspirerend en voedend
Marieke (psycholoog)
Zeer verhelderend, een must voor iedere hulpverlener
Nicolette (diëtist)
* In de recensie van Gürze (de Engelstalige uitgever van boeken op het gebied van eetproblemen) werd het nieuwste boek van Susan Albers Eat, drink and be mindful met de Engelse vertaling van Uit de ban van eetbuien vergeleken. Citaat : Beide boeken kunnen worden gebruikt als aanvulling op of onafhankelijk van therapie. Ze zijn zeer vergelijkbaar qua focus en intentie. Maar het boek van Kortink is veel ‘leesbaarder’.
Praktische informatie
Blijvend en gezond afvallen lukt vrijwel niemand die op dieet gaat. Veel mensen gaan eten als ze zich onrustig, moe, neerslachtig, onzeker, geïrriteerd of blij voelen. Dat leidt vaak tot overgewicht. Ook kan onevenwichtig eetgedrag leiden tot eetbuien, eetverslaving of boulimia. Wil je de haat-liefdeverhouding met eten definitief doorbreken en lekkerder in je vel zitten? Deze site biedt informatie over de unieke manier waarop je van binnenuit een evenwichtige relatie met eten kunt krijgen. De aanpak is gebaseerd op de meest recente psychologische kennis en jarenlange praktijkervaring.
Eten was voor de meesten van ons simpel toen we nog een kind waren. Intuïtief wisten we wat en hoeveel we moesten eten. Maar zodra we ouder worden, begint voedsel diverse doelen te dienen. Mindful eten kan je helpen.
Joanna Kortink is oprichtster van Artiva, een landelijk netwerk dat individuele begeleiding en workshops biedt. Joanna kent eetproblematiek van binnenuit, want ze heeft hier zelf jarenlang mee geworsteld. 
Greta Noordenbos doet onderzoek aan de Universiteit van Leiden naar de achtergronden van eet- en gewichtsproblemen, zoals ondermijnende gedachten, en naar het herstelproces.